Maltodrextrina X Dextrose

Qual a diferença entre elas?


Maltodextrina: é um carboidrato complexo. A maltodextrina contém polímeros de dextrose/glicose, compostos de açúcar unidos que são mais fáceis para o corpo assimilar e usar.


Dextrose: mais conhecida como glicose, é a fonte principal de energia do corpo. A dextrose é quimicamente considerada um carboidrato simples. Ela é o açúcar principal que o corpo produz. O corpo produz glicose a partir dos 3 elementos dos alimentos: a proteína, a gordura e o carboidrato. Porém a maior parte é do carboidrato. A dextrose, por ser um carboidrato simples com o alto índice glicêmico de 111 no ranking, é digerida rapidamente, o que estimula a liberação da insulina.


Digestão - Apesar da Maltodextrina ser um carboidrato complexo, você não precisa se deixar levar por isso. A união dos compostos que formam a maltodextrina e a tornam um carboidrato “complexo” são fracos e extremamente simples o que faz com que a digestão dela seja somente um pouco mais lenta que a Dextrose

Como usá-las de forma eficiente no treino ?

Devido a esta velocidade de absorção, ambos os carboidratos tem momentos e formas de uso diferenciados. A maltodextrina é mais indicada para ser usada antes ou durante do exercício e a dextrose depois, podendo também ser utilizada em goles durante o treinamento. Por que isto? Quando ingerimos um carboidrato, ele estimula a liberação de um hormônio chamado insulina, a qual é essencial para colocá-los para dentro da célula. Se ingerirmos um carboidrato de rápida absorção vai haver também uma rápida liberação de insulina devido à hiperglicemia e, como efeito de rebote os níveis sanguíneos da glicose caem influenciando o desempenho, pois pode causar tonturas e perda do desempenho. Já com a malto, como se deseja que a liberação de glicose seja mantida durante a atividade, ela seria a mais indicada porque não vai aumentar os níveis glicêmicos tão rapidamente como a dextrose e, assim tem-se energia de forma gradativa não gerando hipoglicemia.

Não consuma suplementos sem a orientação de uma nutricionista.

Fontes:

gmemoriacapoeira.blogspot.com.br

www.hipertrofia.org 

Onze superalimentos que você deveria consumir mais

Eles são pouco populares, mas enchem o prato de vitaminas, minerais e proteínas.

Vejam quais são:

1- Lentilhas

A lentilha é muito requisitada nas festas do final de ano. Mas, depois, passa o resto do ano esquecida. Uma injustiça, já que é um alimento ideal para a dieta a para a saúde, pois é rica em proteína vegetal, que ajuda na formação e no fortalecimento da massa muscular e na cicatrização de ferimentos. "A lentilha tem também alto teor de fibras, vitaminas e ferro e pouca gordura, sendo ótima substituta para o feijão do dia a dia, por exemplo", a nutricionista Roberta de Lucena Ferreti, da Unifesp. 


2- Batata doce

Muitas vezes elas são vistas com olhares tortos e cara feia. Alguns acham estranho o fato de ser doce e outros, ainda, acham que ela tem grande quantidade de calorias e por isso precisam ficar longe do prato. Mas, mesmo sendo cerca de duas vezes mais calórica do que a batata normal e que tenha também mais carboidratos, a batata doce é uma ótima fonte de vitamina C, fibras e potássio, diferente da batata convencional. Além de muito versátil - pode ser usada em pratos doces e salgados -, ela é amiga do verão, pois é fonte de betacaroteno, o componente que potencializa o bronzeado.  

3- Inhame

Ele é uma importante fonte de proteínas, potássio e fósforo, podendo ser usado para prevenir doenças como osteoporose, artrite e cálculos renais. Fonte de carboidratos e fibras, pode ser uma opção para pães, massas, cereais e todos os tipos de tubérculos e raízes. Além disso, o consumo desses minerais ajuda a manter a memória funcionando mesmo depois da velhice. O melhor jeito de consumi-lo é cozido. Mas é importante que ele não fique muito tempo no fogo, para que não haja uma perda de nutrientes e vitaminas. 

4- Rabanete

Rosa por fora e branquinho por dentro, o rabanete é um legume benéfico graças às suas propriedades medicinais. Ele estimula as funções digestivas, limpa as vias respiratórias e ainda dá uma força ao sistema imunológico. De acordo com a nutricionista Roberta de Lucena, isso acontece graças à grande quantidade de vitaminas e minerais, como cálcio, potássio, magnésio e fósforo. 

5- Nêspera 

Popularmente chamada de ameixa-amarela, esta fruta é rica em vitamina C e sais minerais, como o cálcio e o fósforo. Outra propriedade da nêspera é controlar os níveis de gordura no sangue e diminuir a resistência à insulina, atuando assim na prevenção contra diabetes. "Estudos ainda indicam que a nêspera apresenta triterpenos, substâncias que modulam a formação de óxido nítrico, que age nas vias respiratórias e tem efeito que pode ser benéfico no controle de bronquite, além de auxiliar no tratamento de doenças alérgicas inflamatórias como asma, rinite e sinusite", explica Bárbara.  

6- Acelga

Também conhecida como couve-chinesa, essa hortaliça é extremamente versátil, pois dela aproveita-se tanto talos quanto as folhas. Além disso, ela fica ótima crua e também refogada com azeite e alho. "Além de proteger o fígado, a acelga auxilia no controle do diabetes, pois apresenta fibras e possui substâncias que causam regeneração das células do pâncreas, que é o local onde há a produção de insulina", explica a nutricionista Bárbara Rescalli Sanches, da Clínica Damasceno. 

Além disso, a acelga também é fonte de vitamina A e C. Quem tem tendência a desenvolver cálculos renais, precisa maneirar na quantidade consumida desse alimento. "Há grande quantidade de oxalato na acelga, substância que pode se ligar ao cálcio e formar pedra no rim", explica nutricionista.

7- Beterraba

Ela também está entre os rejeitados. Mas o que poucos sabem é que ela é uma grande aliada no combate ao cansaço. Pesquisadores da Universidade de Exeter (Grã-Bretanha) descobriram que o nitrato encontrado nela ajuda a reduzir o consumo de oxigênio e, portanto, desacelera o ritmo do processo que leva ao cansaço. Por isso, eles recomendam um copo de suco de beterraba antes de praticar atividades. 

8- Nabo

Este vegetal carrega doses de vitamina C, cálcio e potássio. "Estudos mostram que possui uma substância que pode prevenir certos tipos de câncer", explica a nutricionista Daniela Cyrulin. As folhas do nabo constituem um excelente alimento com alto teor de vitamina A, vitaminas do complexo B e de vitamina C. Além disso, suas fibras contribuem para regularizar o funcionamento intestinal, o que ajuda a digestão. 

9- Chicória

Ela é rica em oligossacarídeos, substâncias que não são totalmente digeridas pelo organismo e servem de alimento para as bactérias benéficas intestinais, são os chamados prebióticos. "Esta substância auxilia no bom funcionamento intestinal, tratando casos de intestino preso, diminui os níveis de toxina no intestino, auxiliando na prevenção de cânceres", explica Bárbara Rescalli Sanches. 

Também melhora a absorção de minerais e controla os níveis de triglicérides no sangue. Outra vantagem é a sua capacidade de desintoxicação, ou seja, auxilia na eliminação de toxinas no organismo. Além disso, constitui uma importante fonte de vitaminas A, B, C e D e de sais minerais. É de baixo valor calórico, sendo excelente para utilizar nas dietas de emagrecimentos. O melhor modo para ela ser consumida é crua, para melhor aproveitar o seu valor nutritivo. 

10- Pitanga

Essa pequena fruta vermelha se destaca pela quantidade de cálcio que carrega, fósforo e ferro, além de vitaminas A e C, indicando seu elevado poder antioxidante o que faz dela uma poderosa aliada para os ossos, ajudando a prevenir doenças como osteoporose. Segundo Bárbara Rescalli, ela também é rica em licopeno, importante na prevenção de uma série de cânceres, como o câncer de próstata, pulmão e estômago. Para consumir essa fruta, é preciso tomar cuidado com os fungos, que se reproduzem na casca da fruta. Observe se a casca não está com uma textura áspera ou com uma cor diferente. 

11- Cará

Esse tubérculo é o primo menos famoso da batata. Por ter o gosto muito parecido com o de um alimento tão popular, o cará foi deixado de lado, e poucas pessoas o colocam no prato. De acordo com Bárbara Rescalli, o cará é uma fonte de carboidratos que pode ser utilizado para a recuperação muscular após uma atividade física. Também traz benefícios para o sistema imunológico e inibe a ação maléfica de radicais livres.

Ótima matéria.

Fique atento!!!

Fonte

Minha vida 

Lista dos alimentos que melhoram a hidratação e a qualidade da pele

1- Melancia: a fruta é pura água. Composta por 92% do líquido, com 31 calorias a cada cem gramas da fruta. Além de água, a melancia também possui vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina A, que protegem a visão e pele, previnem infecções e combatem radicais livres. Cálcio, para os ossos, ferro e fósforo para as funções cognitivas também figuram na fruta. 

2- Morango: uma porção de 100 gramas de morangos possui 92% de água em sua composição, 30 calorias e podem acompanhar desde a salada até o bolo no café da tarde. A fruta preferida nas sobremesas é fonte de fisetina, um nutriente muito importante para a memória, além de fósforo, potássio e magnésio - essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso central. O morango ainda contém ácido elágico, que previne o câncer. 

3- Abacaxi: com 48 calorias e 87% de água em 100g, o abacaxi é composto por vitamina C, ácido málico e bromelina, que auxilia na digestão, por isso o ideal é consumi-lo como suco em fatias após uma refeição. 

4- Pepino: tem 17 calorias a cada 100g e é composto 96% de água. Para aproveitar melhor esse benefício o ideal é consumi-lo cru ou na salada. Esse alimento possui nutrientes como potássio (aliado na luta contra hipertensão) e vitamina C, que fortalece nosso sistema imunológico, e fibras, que melhoram a função intestinal. 

5- Abobrinha: também apresenta uma grande quantidade de água (95%) em sua composição. Boa fonte de vitamina B3, que auxilia na manutenção dos níveis de colesterol. Para garantir maior hidratação, prefira consumi-la crua, ralada ou fatiada na salada. Também é vista como fonte de colesterol bom. 

6- Tomate: apenas 100 gramas de tomate têm 94% de água e 20 calorias. Além disso, o alimento oferece nutrientes como potássio, fósforo, vitamina A e vitamina C - que fortalece o sistema imunológico, prevenindo doenças. 

7- Cenoura: uma xícara de cenoura é composta 88% de água e tem 45 calorias. Tem alto teor de vitamina A. Também possui vitamina C, vitaminas do complexo B e magnésio - que tem propriedades anti-inflamatórias. 

8- Vegetais folhosos: uma xícara de alface tem 96% de água e apenas 10 calorias. Já uma xícara de espinafre tem 92% de água e 40 calorias, além de ser riquíssima em cálcio, potássio e vitamina A. O repolho, além de ter 93% de água e 15 calorias em uma xícara, também é rico em potássio.

Fonte

Saúde plena

Bebidas alcoólica

O álcool é extremamente calórico e se consumido em excesso pode causar danos à saúde.


Vejas quantas calorias tem em 100ml das bebidas mais consumidas pelos brasileiros:


1- Cerveja = 40 a 70 kcal em 100ml. Já uma lata de 350ml tem 170kcal.
2- Uísque ou Vodka = 240kcal cada
3- Vinho = 200kcal - Vale lembrar que o vinho é muito bom para saúde quando tomada por 1 taça/semana
4- Champagne = 85kcal.
5- Tequila = 310kcal.
6- Caipirinha de açúcar com limão = 500kcal
7- Pingas = 330kcal (média)
8- Drink = 220kcal (média)


Uma dica bacana é você sempre ficar atento à hidratação e consumir água sempre junto com as bebidas alcoólicas


Agora beba com moderação!!!

Fonte

Minhavida

Os tipos de açúcar

O consumo de açúcar pela população mundial é muito antiga. No Brasil, não é diferente. Porém, nos últimos anos, verificamos que cada vez mais este consumo vem aumentando e gerando diversos problemas de saúde.

O consumo excessivo de açúcar leva a um processo de caramelização das células, formando os AGEs. Como as moléculas de glicose têm afinidade com certos tipos de proteína, quando existe açúcar sobrando na circulação, aumenta o risco de ele se grudar a essas proteínas e formar compostos caramelados (AGEs). Estes "colam" nas paredes das artérias prejudicando a elasticidade dos vasos, dificultando o controle da pressão arterial. Esses também levam ao envelhecimento celular precoce, sem falar que as articulações ficam mais vulneráveis a processos inflamatórios.

O excesso de açúcar provoca uma elevação rápida da glicose no sangue. Isso faz com que o pâncreas tenha que produzir e liberar uma quantidade maior de insulina, o hormônio responsável pela passagem da glicose para dentro das células dos vários tecidos do corpo. Acontece que, quando a fabricação desse hormônio se dá de maneira desmedida, o pâncreas acaba sobrecarregado e o diabetes tipo 2 pode aparecer.

Não precisa banir completamente o açúcar do seu dia-a-dia. Basta fazer escolhas mais nutritivas (como mascavo e demerara) e controlar a dose.

 TIPOS DE AÇÚCAR:

Mascavo

De cor caramelo ou marrom, ele é obtido das primeiras extrações da cana e por isso costuma oferecer pitadas de minerais como fósforo e cálcio.

Demerara

Ele é extraído do melado e tem coloração marrom. É usado como açúcar de mesa, mas empedra com facilidade. Também traz minerais na composição.

Cristal

Graças à sua granulação, é usado para a preparação de doces e até para adoçar cafés. No quesito minerais, perde muito para as versões escuras.

Refinado

O mais comum e mais branquinho dos açúcares. Ele passa por processos físicos e químicos que alteram sua textura e coloração.

Confeiteiro

Por ser finíssimo, é perfeito para bolos e outros doces. Como pode conter amido em sua composição, não serve para cafés e sucos.

Xarope de Glicose

Costuma ser obtido do amido de milho e é muito utilizado para conferir mais cor aos alimentos.

Açúcar Invertido

Trata-se da modificação da estrutura molecular da sacarose. O resultado é um açúcar mais solúvel, que faz sucesso na indústria no preparo de balas e doces. 

Fonte

Cassiana Domingues

Truques mágicos no supermercado

Preste bem atenção!!!

1) Não vá às compras com fome! Com fome compramos mais do que precisamos e já que os alimentos estão em casa, acabamos comendo-os.

2) Faça uma lista daquilo que realmente necessita, deixando o "supérfluo" de lado e comece suas compras pelo setor de hortifrutis , assim você enche o carrinho com frutas, verduras e legumes (que são volumosos) não deixando espaço para os outros ítens que geralmente são mais engordativos.

3) Evite o corredor de doces e salgadinhos, pois com as guloseimas vista fica mais difícil resistir às tentações.

4) Compare os produtos lendo os rótulos e escolha os menos calóricos e menos gordurosos, há muitas opções no mercado de produtos mais saudáveis e ao mesmo tempo muito saborosos.

5) Fique atento aos lançamentos, pesquisando novos produtos nas prateleiras. As novidades de produtos lights e mais saudáveis surgem a cada dia, porém não se iluda com as ofertas levando quantidades desnecessárias, pois podem aumentar as suas calorias diárias.

6) Evite parar em todos os "pontos de degustação", as porções servidas são pequenas, mas no final somam várias calorias.

7) Prefira os alimentos em água e não em óleo, o valor calórico destes últimos é muito maior, além de conter alta concentração de gorduras.

8) Na hora de escolher os cereais matinais, evite aqueles que possuem açúcar refinado na sua composição; há várias opções com mel, açúcar mascavo ou até mesmo não adoçados.

9) Prefira o peito de peru ao invés do presunto, pois é menos gorduroso e ainda você leva calorias a menos.

10) Opte pelos pães com fibras, pois são mais nutritivos, auxiliam no funcionamento dos intestinos e além disto, já existem vários pães integrais, de centeio, e outros, na versão light, com menos calorias.

11) Quando for ao setor de bolachas, escolha aquelas feitas com cereais e sem recheios, eles são na maioria das vezes os vilões responsáveis pelas calorias a mais.

12) Evite comprar alimentos que você costuma utilizar como aperitivos, pois na hora daquela "fominha" são estes que você vai atacar.

13) Dê preferência às carnes magras e brancas, as quais possuem menos gorduras, são mais saudáveis e consequentemente têm menos calorias.

14) Se você não consegue ficar sem refrigerante, opte pelos lights, há muitas opções no mercado e quase não se nota a diferença do sabor. O ideal, porém, é evitar qualquer tipo de refrigerante, pois podem dar gases e impedir a absorção de alguns nutrientes importantes para o organismo.

15) Quando for escolher os sucos industrializados, prefira as versões light ou sem açúcar, os quais quase não possuem calorias. Porém, não se esqueça que o suco natural é mais gostoso e mais saudável, pois fornecem vitaminas e minerais das frutas.

16) Use e abuse de ervas e temperos para acentuar o sabor dos pratos, mas escolha aqueles com menos gorduras.

17) Quanto mais amarelo for o queijo, maior quantidade de gorduras e mais calorias, portanto prefira os queijos brancos aos amarelos.

18) Opte pelo requeijão light, o qual tem 35 a 40% menos calorias quando comparados aos tradicionais, mantendo o mesmo sabor e dê preferência aos leites e iogurtes desnatados, são menos calóricos por possuírem baixa porcentagem de gorduras.

19) Evite comprar pratos prontos, prefira prepará-los em casa, assim você garante a leveza das preparações, além de ser um passatempo bem interessante.

Siga as dicas e seja feliz!!!

Fonte

RG Nutri

Chia - Semente mexicana pode ajudar a emagrecer

É um super alimentos, um cereal mais completo que a Quinua!!!

Características:

As sementes de chia são ricas em antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, selênio, potássio e magnésio. São ainda uma boa fonte de proteínas (cerca de 16g/100g), apresentando todos os aminoácidos essenciais, e de fibras solúveis e insolúveis.

A chia é considerada uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega 3 e 9. O ómega 3 é um nutriente muito importante sobretudo para crianças, grávidas, estudantes ou para quem tenha uma atividade essencialmente intelectual. Igual ao ômega 9, ômega 3 também é anti-inflamatório.

Pouco calórica (100 gramas = 370kcal) e rica em proteína, a Chia pode ajudar na reposição muscular após exercícios

Importante: Ajuda a inibir a vontade de comer doce

Benefícios:

O fato da chia ser uma fonte riquíssima de ómega 3, torna-a num alimento protetor do coração e do cérebro. A ingestão de alimentos ricos em ómega 3 é muito importante para, por exemplo, prevenir problemas cardiovasculares, estados depressivos e diminuir os triglicerídeos no sangue.

As sementes de chia pertencem, tal como as de linhaça, às sementes mucilaginosas, isto é, formam um gel pectinoso incolor à superfície quando entram em contacto com a água. Estas mucilagens são muito benéficas para o bom funcionamento dos intestinos.

O consumo regular destas sementes é ainda útil para controlar a pressão arterial elevada e a diabetes.

Devido à sua riqueza nutricional e ao fato de saciarem facilmente são muito úteis para atletas ou para quem procura um aporte extra de energia.

E como são isentas de glúten, são uma excelente opção também para celíacos.

Todos podem beneficiar da riqueza nutritiva da chia, incluindo os animais de estimação.

Como consumir:

11 a 20 gramas por dia = 37 kcal por dia.

Pode ser consumido o azeite extra virgem de Chia na salada no lugar do azeite extra virgem tradicional

Opção de lanche da tarde ou pós treino:

* Mousse de abacate com caldo de cana (ou melado de cana) - 4 porções

2 xícaras de água

2 colheres de sopa rasas de cacau em pó

1/2 abacate maduro

1 colher de sopa de chia em 1/2 xícara de água (deixar 20 min na água)

Melado de cana para adoçar

- Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea, coloque em uma travessa e leve a geladeira para "endurecer".

OBS: Essa receita não é aconselhável para quem tem diabetes. Usa no lugar do melado de cana ou do caldo de cana o adoçante.

Molho de chia para salada:

2 colheres de sopa de semente de chia (essa não precisa colocar na água)

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara de chá de água

Suco de 1 limão (sumo)

1 tomate sem pele e sem sementes

- Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha e sirva.

OBS: Pode ser guardado na geladeira depois de pronto por 3 dias

Fonte

Fernanda Granja

Quando os multivitamínicos são importantes?

Nosso organismo necessita diariamente de quantidades ideais de vitaminas e minerais para manter o equilíbrio e suas funções vitais.  A maioria das pessoas não obtém esses nutrientes através da alimentação, alegando que não realizam refeições saudáveis devido à grande quantidade de tarefas na vida pessoal ou no trabalho ou um estilo de vida agitado. Desse modo, acabam abrindo mão do uso de multivitamínicos.

Os multivitamínicos, também chamados de polivitamínicos ou poliminerais, são suplementos alimentares que reúnem vitaminas e minerais essenciais numa única cápsula, tablete ou em pó. O mais utilizado pela população é a cápsula, devido à facilidade de ingestão. Eles auxiliam na melhoria da condição física e do bem-estar, equilibram a deficiência de certos nutrientes, ajudam na digestão dos alimentos, fornecem energia para os músculos, melhoram a capacidade mental, auxiliam na perda de gordura e ajudam na recuperação pós-treino/atividade física.

Mulheres grávidas e faixas etárias específicas, por terem necessidades nutricionais diferenciadas, devem consultar o seu médico antes de consumir qualquer multivitamínico. Muitas deficiências graves de vitaminas e minerais necessitam de indicação médica e não podem ser tratadas com multivitamínicos  já formulados, precisando de uma recomendação específica com a porcentagem adequada para o seu organismo. 

Pessoas ativas, como esportistas e praticantes de atividades físicas gastam mais nutrientes rapidamente do que uma pessoa sedentária e, por isso, precisam de uma quantidade ainda maior do que uma ingestão diária normalmente recomendada para uma pessoa comum. 

Uma opção para conter esta deficiência nutricional é o consumo de suplementos multivitamínicos que são uma forma prática para assegurar que seu organismo não fique com deficiência de elementos tão importantes para uma boa saúde, porém, estes, podem ser tóxicos se grandes doses de várias vitaminas e minerais forem ingeridas. Então, preste atenção para que o ´mocinho’ não vire ‘vilão’!

O consumo de um multivitamínico pela manhã ou de 15 a 45 minutos antes do treino é excelente para a manutenção de um bom funcionamento do organismo. Portanto, comece agora a tomar multivitamínicos afinal, você cuida do seu corpo, e seu corpo vai cuidar de você!

Fonte

meunutricionista.com.br

Desvendando os rótulos dos alimentos

A Informação Nutricional garante a saúde do consumidor

Quando você vai ao supermercado, você confere a tabela de informação nutricional dos rótulos antes de escolher qual colocar no carrinho? 

Dados de 2004, levantados junto à população que consulta o serviço Disque-Saúde do Ministério da Saúde, apontam que cerca de 90% das pessoas consultam a informação nutricional dos rótulos no momento da compra de alimentos. No entanto, muitas vezes os consumidores têm dúvidas sobre todas aquelas informações.

Os rótulos são elementos essenciais de informação na relação entre fabricantes e consumidores. Daí, a importância da tabela de informação nutricional para orientar a escolha adequada de alimentos. Confira abaixo cada um dos itens obrigatórios da tabela de informação nutricional para alimentos em vigor no Brasil.

Valor Energético

É a energia produzida pelo nosso corpo proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem nutricional, o valor energético é expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ).

Carboidratos

São os componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer energia para as células do corpo, principalmente do cérebro. São encontrados em maior quantidade em massas, arroz, açúcar, mel, pães, farinhas, tubérculos e doces em geral.

Proteínas

São os componentes dos alimentos necessários para a construção e manutenção de nossos órgãos, tecidos e células. Encontramos proteínas nas carnes, ovos, leites e derivados e também nas leguminosas (feijões, soja e ervilha).

Gorduras Totais

As gorduras são as principais fontes de energia do corpo e ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. As gorduras totais referem-se à soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto vegetal.

Gorduras Saturadas

Tipo de gordura presente em alimentos de origem animal. São exemplos: carnes, toucinho, pele de frango, queijos, leite integral, manteiga, requeijão e iogurte. O consumo desse tipo de gordura deve ser moderado porque, quando consumido em grandes quantidades, pode aumentar o risco de desenvolvimento de doenças do coração. Altos %VD significam que o alimento apresenta grande quantidade de gordura saturada em relação à necessidade diária de uma dieta de 2.000 Kcal.

Consideração: Desde 2001, as informações nutricionais são obrigatórias para alimentos embalados na ausência do consumidor.

Fonte

Medclick