Pé na Estrada

Running Tours = Guias corredores que mostram as atrações das cidades no ritmo que você quiser.

Atualmente muitas cidades do mundo oferecem serviços dedicados a pegar atletas nômades pela mão e levá-los para correr - um serviço que resolve o dilema viagem/treino e, de quebra, proporciona ao visitante a chance de conhecer a cidade do ponto de vista de um corredor local.

Um desses serviços é o City Running Tours, que oferece percursos em sete cidades dos Estados Unidos. O viajante agenda tudo pelo site da empresa. Basta fazer um cadastro, escolher a cidade, a distância que deseja percorrer na corrida e a data. Há ainda a opção de se juntar a um grupo de corredores e realizar o treino.

O ritmo da corrida quem escolhe é você, mas é bom lembrar que, para fazer turismo é preciso saber parar e apreciar as flores. Não espere um treino pesado, daqueles em que o ritmo é tão forte que não dá para conversar. Dependendo da cidade e do tempo disponível, o percurso pode contemplar desde tradicionais pontos turísticos na região central até trilhas fora do perímetro urbano.

Altos e Baixos do Running Tour:

Altos

* Conhecer um corredor local que pode dar dicas de lugares para correr, comer bem, fazer compras.

* Fazer turismo de um jeito diferente.

* Correr em lugares onde normalmente o viajante não correria, como o centro da cidade, proporciona uma visão diferente do lugar.

* Você decide tudo: tamanho da corrida, percurso, ritmo, dia e hora.

* É uma ótima alternativa para quem só corre na esteira em viagens de trabalho.

Baixos

* Quando você diminui o ritmo para ouvir fatos históricos e para a cada 10 minutos para observar um ponto turístico, não é exatamente um treino forte.

* Para quem não está acostumado a correr conversando, pode ser um pouco cansativo.

* Proibido pra quem não suporta correr acompanhado.

* Se você tem um treino rígido, vai perder o dia, porque não vai conseguir adaptar o passeio à planilha.

Uma coisa é certa: você vai gastar calorias, mas também conhecer detalhes da cidade que visita e ficar sabendo dos melhores lugares para a corrida do dia seguinte.

O site www.globalrunningtours.com mostra um mapa de corridas guiadas no mundo todo.

Escolha a barrinha certa para seu tipo de treino e nível de condicionamento

De fruta:
À base de frutas secas e compactadas
Vantagens - Ajudam a atingir a meta de ingestãi diária de frutas (cinco porções). De acordo com o American Institute for Cancer Research, essa quantidade contempla vitaminas necessárias ao corpo e reduz em até 32% a incidência de câncer.
Ideal para - Abastecer antes de treinos leves, de menos de uma hora.
Alerta - Muitas têm adição de açúcar e chocolate. Se está cuidando do peso, fique com as naturais.

De Cereais:
Feitas à base de mix de cereais, como aveia, linhaç e flocos de arroz.
Vantagens - Costumam ter a quantidade ideal de calorias e carboidratos para treinos de até uma hora. Algumas possuem alto teor de fibras, que ajudam na sensação de saciedade.
Ideal para - Ter combustível suficiente para corridas de a té 1 hora.
Alerta - Por causa das fibras, algumas pessoas sentem desconfortos ao consumir essa barrinha antes de treinos. Veja como seu corpo reage.

Protéicas:
Trazem grande concentração de proteína na composição, além de carboidrato. "Algumas apresentam quantidades consideráveis de chocolate e gordura para disfarçar o gosto residual de proteína".
Vantagens - A quantidade de proteína equivale a um ovo cozido ou meio bife pequeno e a de carboidrato muitas vezes até maior que as das barras de cereais. Ajuda a promover a recuperação muscular pós-treino.
Ideal para - Corredores que treinam pesado por mais de duas horas e precisam repor nutrientes essenciais (como proteínas) para reparar as fibras musculares. O idela é ingerir a barra até uma hora após a corrida.
Alerta - Se preferir consumir a barra antes da corrida, faça isso com duas horas de antecedência. Como a proteína é um nutriente de digestão lenta, você pode ter algum desconforto.

Energáticas:
Possuem altas concentrações de carboidrato e também boas doses de proteína, açúcar e gordura.
Vantagens - É uma injeção de carboidrato na veia. E assim o organismo não busca a glicose dos músculos.
Ideal para - Maratonistas ou atletas de alta performance, que precisam atingir uma boa quantidade de calorias e nutrientes diariamente . Para antes de treinos e provas.
Alerta - São verdadeiras bombas calóricas provenientes basicamente de carboidratos. Se não estiver treinando intensamente, passe longe.

Farmácia Natural

Ganhe saúde e recupere mais rápido dos treinos com alimentos e bebidas poderosos:

Problema: Fraturas por estresse
Parta um abacate - Estudo feito pela universidade de Buffalo, no estado de Nova York (EUA), descobriu que os corredores que ingerem poucas calorias provenientes de gorduras são os que mais sofrem fraturas por estresse. Isso porque falta gordura para suprir as exigências do treino e absorver nutrientes que só se dissolvem nela - como a vitamina D, necessária para a sáude dos ossos. Prefira as gorduras saudáveis presentes no abacate e em castanhas, grãos e azeite.
Encha um copo de leite - Em um estudo de 2008 da American Society for Bone and Mineral Research, recrutas femininas da Marinha que ingeriram quantidades extras de cálcio e vitmaina D por oito semanas sofreram 20% menos fraturas por estresse que as que consumiram menos. "O corpo usa cálcio para construir e repara os ossos, enquanto a vitamina D regula a absorção de cálcio", afirma a nutricionista americana Jackie Dikos. E o leite contém esses dois nutrientes.

Problema: Deficência de ferro - O ferro ajuda a levar oxigênio aos músculos. Se você tiver níveis baixos desse mineral, perde resistência. E é possível perder ferro na digestão, no suor e na mesntruação.
Fatie um pimentão vermelho - O corpo absorve até 33% menos do ferro encontrado nas plantas (como feijão, grãos integrais e espinafre) em comparação com o ferro das carnes. Mas a vitamina C contida nesses alimentos faz com que o ferro seja absorvido com mais facilidade. Pimentão-vermelho contém mais vitamina C que a maioria dos outros vegetais e frutas, incluindo as laranjas.
Asse um lombo de porco - O lombo (filé) tem níveis de ferro similares aos da bisteca (contrafilé), mas tem três vezes menos gordura e muito mais tiamina e riboflavina - vitaminas envolvidas na produção de energia a partir dos alimentos.

Problema: Gripe - O treino intenso enfraquece o sistema imunológico, tornando o organismo vulnerável à gripe.
Coma iogurte - Um estudo feito com corredores de longa distância, publicado no British Journal of Sports Medicine em 2008, descobriu que a ingestão diária de probióticos (como lactobaculos vivos) por um mês pode diminuir em mais da metade o tempo dos sintomas de uma infecção no sistema respiratório. Essas bactérias benéficas aumentam a quantidade de uma molécula do sistema imunológico essencial no combate a infecções virais.
Morda maçãs - Quercetina, um flavonoide encontrado na maçã e também em uvas, cebola e chá, pode reduzir a suscetibilidade a infecções no sistema respiratório, que constumam acontecer em períodos de exercício intenso. A quercetina, concentrada na casca da maçã, parece barrar a multiplicação do vírus pelo corpo.

ALÍVIO DA DOR:

Alimente-se do jeito certo e acabe com inflamações e dores musculares

Açafrão: Contém cúrcuma, um antioxidante que combate as inflamações e dá o tom amarelado desse tempero.
Azeite extravirgem: Contém oleocantal, um anti-inflamatório natural que age de forma similar ao ibuprofeno (princípio ativo dos anti-inflamatórios).
Queijo Cottage: Contém aminoácidos de cadeia ramificada que trabalham para reduzir lesões e dores musculares que podem surgir após os exercícios.
Gérmen de trigo: contém vitamina E, antioxidante que reduz danos musculares causados por exercícios intensos.

Fonte: Runner´s World

Frutos Secos

Estudos lançados recentemente nos Estados Unidos comprovam que os frutos secos são importantes aliados da saúde. Eles contribuem para a diminuição do colesterol, reduzem os riscos de doenças cardiovasculares e, associados a peixes e legumes, ajudam a prevenir a doença de Alzheimer.
Os cientistas da Universidade Columbia, nos Estados Unidos, analisaram ao longo de 4 anos as dietas alimentares de mais de dois mil nova iorquinos reformados. Foi verificado que os que mantêm uma dieta padrão com estes alimentos e evitam as carnes vermelhas e os laticínios gordurosos apresentam menor probabilidade de sofrer de Alzheimer.
Os pesquisadores atribuem a eficácia desta alimentação aos diferentes níveis de nutrientes apresentados pela combinação desses alimentos, pois dietas ricas em ácidos gordos como vitamina E, ômega 3 e folatos, mas pobres em gorduras saturadas, tendem a ser mais saudável para o ser humano.
Desde que não exagerados na quantidade, os frutos secos são altamente nutritivos. A densa qualidade de nutrientes presente, como vitaminas, proteínas e minerais, trazem diversos benefícios para a saúde e caem bem na refeição: não só como petiscos, mas também adicionados ao prato principal.

Fonte: Saúde Plena

Ácido Fólico

É uma vitamina do complexo B, também denominada folacina ou folato. Como o organismo não consegue armazená-la por muito tempo, é necessária a reposição diária. No organismo, o ácido fólico é utilizado milhares de vezes durante o dia para "fabricar" células sanguíneas, curar ferimentos, "produzir" músculos. Na verdade, ele é necessário para todas as funções que exijam divisão celular. O ácido fólico é fundamental para a formação do DNA e do RNA e a garantia de que as células se dupliquem normalmente. É importante, sobretudo, no desenvolvimento fetal (reduz o risco de o bebê nascer com malformação, como espinha bífida, lábio leporino, fenda do palato, além de problemas cardíacos), ajuda na produção das substãncias químicas essenciais para o cérebro e o sistema nervoso.
A não ingestão do ácido fólico causa desenvolvimento da anemia, perda de apetite e mal-estar.


Alimentos ricos em ácido fólico:


- Brócolis
- Feijão
- Espinafre
- Couve
- Alface
- Couve-de-bruxelas
- Cenoura
- Lentilha
- Amendoim
- Laranja
- Morango
- Leite
- Gema de ovos
- Soja
- Folhas verdes
- Fígado

OBS: O Folato se perde na estocagem e no cozimento, tornando a suplementaçãoo sob a forma de cápsulas o meio mais seguro de prevenção.

Gordura abdominal

Mais que um desconforto estético, a gordura acumulada no abdome atrapalha o equilíbrio metabólico, entope vasos sanguíneos, destrói o fígado e pode provocar a formação de tumores malignos.

Gordura:
A gordura exerce diversas funções importantes para o organismo, como ser um depósito natural de energia e um eficiente isolante térmico. No entanto, o acúmulo de tecido gorduroso sobrecarrega o corpo pelo excesso de peso e altera quimicamente o funcionamento do metabolismo.
As células de gordura que se alojam na região da barriga, responsáveis pela obesidade visceral, são diferentes das que se acumulam sob a pele, causadoras dos "pneuzinhos" e da celulite. A gordura visceral, por ser mais ativa, produz substâncias mais danosas ao organismo e está intimamente ligada a problemas graves como infarto, derrame, trombose, cirrose e até câncer.
Para perder peso, muitas pessoas compram aprarelhos abdominais pensando que eliminarão a barriga, mas é necessário baixar o percentual de gordura como um todo para obter um bom resultado.

Pessoas com circunferência abdominal elevada pode desenvolver a síndrome metabólica:
Embora ainda seja alvo de debate entre os pesquisadores, estudos revelam que o principal determinante desta síndrome é a obesidade abdominal e, secundariamente, a chamada resistência à insulina a ela associada.
Por esta razão, na obesidade abdominal(gordura abdominal) é obrigatório o critério diagnóstico estabelecido pela International Diabetes Federation (IDF). Tomando como base a definição da IDF, um indivíduo tem a síndrome metabólica se apresentar circunferência abdominal superior a 80 cm em mulheres ou 94 cm em homens (para brancos e negros), pressão arterial acima de 130x 85mmHg, glicemia de jejum superior a 100mg/dl, triglicerídios no sangue acima de 150 mg/dl e colesterol (HDL) abaixo de 54 mg/dl em mulheres e abaixo de 40 mg/dl em homens.
Estudos comprovam que, independentemente de fatores genéticos, as causas mais comuns da síndrome metabólica são: a alimentação desequilibrada (rica em açúcar, gordura animal e alimentos processados), a falta de exercícios físicos, o estresse, estilo de vida inadequado, oxidação e problemas da tireóide, fígado intoxicado e, principalmente, as células de gordura que ficam na região intra-abdominal.

Tratamento:
As mudanças na alimentação, no estilo de vida e na atividade física são fatores que, bem orientados, contribuem para atenuar os fatores de risco da síndrome metabólica. Uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol, mas rica em fibras, carboidratos de baixo teor calórico e gorduras ômega-3 (existente nos peixes), diminui a inflamação intestinal e melhora a sensibilidade à insulina.

Procure uma nutricionista pois, uma avaliação criteriosa pode detectar futuras doenças ou desequilíbrios mascarados.

Farinha de Berinjela

A Farinha de Berinjela possui alto teor de fibras e pode prevenir doneças.

Farinha de berinjela: devido às suas características nutricionais, desponta como um ingrediente alimentar altamente desejável para enriquecer a alimentação humana. O alto teor de fibra - aproximadamente 40% em 100 gramas de berinjela desidratada - permite que a farinha possa ser utilizada para elaborar produtos de panificação como biscoitos, pães e massas alimentícias.
Alimentos preparados à base da farinha de berinjela ampliam a oferta de produtos tanto para os consumidores sadios, quanto para aqueles que apresentam constipação intestinal, alto nível de colesterol e obesidade, entre outras patologias. Para as populações dos centros urbanos de países industrializados é recomendado a utilização da fibra na alimentação para prevenção de doenças crônicas como obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, hipercolesterolemia, entre outras.
Segundo nutricionistas, o alto teor de fibras contido no alimento leva a redução da ingestão energética e ao aumento do tempo de esvaziamento gástrico, o que faz com que a farinha de berinjela esteja presente em dietas para redução da obesidade.

Como preparar a farinha de berinjela:
- Separe 1kg de berinjelas, e corte-as em fatias (com a casca).
- Coloque as fatias de berinjela numa forma.
- Leve ao forno a uma temperatura de 200ºC durante 2h 15min, ou até a berinjela ficar crocante e ressecada.
- Triture a berinjela desidratada no processador ou no liquidificador, até virar pó.
(Você saberá que fez certo porque a farinha de berinjela no fim do processo vai ter a mesma aparência da farinha de mandioca).
A receita acima rende 100g de farinha de berinjela, que deve ser guardada em um pote bem vedado, em local arejado e ao abrigo da luz (pode ser na geladeira), e vai durar cerca de um ano.