6- Arroz Basmati ou Indiano -> Famoso por seu aroma adocicado de nozes, o diferencial do arroz basmati em relação ao comum é o seu gosto mais forte e a sua capacidade de reter água durante o preparo sem que os grãos fiquem grudados uns nos outros. Os grãos deste tipo de arroz são bem mais longos e ficam ainda mais compridos quando cozidos. Mesmo que os níveis de nutricionais sejam praticamente iguais aos do arroz branco, ele pode ser usado em ocasiões especiais para variar o cardápio. Ele é mais caro que o tradicional e, só o encontra em lojas especializadas em produtos orientais. Como ele já possui um gosto bastante característico, ele dispensa a adição de temperos durante o preparo.