8- Arroz Negro -> Apesar de ainda não ser muito popular, o sabor e a cor acastanhada do arroz negro podem ser novidades por aqui, mas já é conhecido na China há milhares de anos. Esse tipo de arroz contém 20% a mais de proteínas e 30% a mais de fibras em relação ao arroz integral. Ele tem um elevado teor de ferro, menos gordura e menor valor calórico.