Alimentação no Verão!!!

Diferentes necessidades nutricionais.

Além dos fatores individuais como a idade, o peso e a atividade física realizada, também a temperatura do ambiente influencia as necessidades nutricionais de cada um de nós.

Segundo alguns estudos, a temperatura ambiente ideal para o ser humano situa-se entre os 18 e 22 graus. Durante o inverno, mesmo em climas temperados como é o nosso, as temperaturas exteriores descem de forma significativa e o nosso organismo faz um esforço maior para manter os 36 graus de temperatura interna. Esse processo gasta energia (calorias) que o organismo recebe através dos alimentos e por isso durante o inverno, acabamos por comer mais e normalmente alimentos mais calóricos para compensar esse gasto extra.

Quando chega o verão, passa-se exatamente o contrário: sobem consideravelmente as temperaturas a que estamos expostos e deixamos de necessitar de tantas calorias, o que se reflete em nosso próprio apetite e no tipo de alimentos que nos apetecem como saladas, frutas, hortaliças, menos gorduras e alimentos menos calóricos.

Menos calorias e mais água

Se por um lado as temperaturas mais altas requerem menos calorias, por outro aumentam as necessidades de água. A água é um dos principais responsáveis pela manutenção da temperatura corporal e com o calor as perdas são bastante maiores. Por isso, é essencial aumentar a ingestão total de água, não só como bebidas, mas também outras fontes importantes como os produtos hortícolas, as frutas e porque não a sopa.

Dê particular atenção a crianças e idosos que estão em maior risco de desidratação e que muitas vezes não tem a correta percepção de sede ou não sabem manifestá-la.

Dicas para aumentar a ingestão de água

1. Comece o dia com um pequeno copo de água antes do café da manhã;

2. Encontre formas de se lembrar de beber água ao longo do dia;

3. Consuma sopa, vitaminas, clados à noite. E se você acha que a sopa é só para o inverno, experimente as sopas frias.

Muito calor = Bebida ou alimento gelado

Os gelados fazem parte do prazer do tempo mais quente. Eles também tem ingredientes muito interessantes do ponto de vista nutricional, como o leite e as frutas.

Refeições fora de casa

Fora de casa e se não puder ir a um restaurante, opte por refeições práticas como um sanduiche natural:

1. prefira pão integral;

2. inclua carne assada ou frango ou peito de peru;

3. não se esqueça das saladas: tomate, folhas, cenoura, beterraba e o que mais gostar;

4. evite abusar dos molhos prontos.

Se prefere uma refeição completa, aposte nas saladas, legumes cozidos e carnes brancas como o peixe e frango - grelhados, assados ou cozidos.

Por último desfrute da enorme variedade de alimentos da época.

Dê cor a sua alimentação e a sua saúde!!!

Fonte: Nestlé