Maltodextrina: é um carboidrato complexo. A maltodextrina contém polímeros de dextrose/glicose, compostos de açúcar unidos que são mais fáceis para o corpo assimilar e usar.
Dextrose: mais conhecida como glicose, é a fonte principal de energia do corpo. A dextrose é quimicamente considerada um carboidrato simples. Ela é o açúcar principal que o corpo produz. O corpo produz glicose a partir dos 3 elementos dos alimentos: a proteína, a gordura e o carboidrato. Porém a maior parte é do carboidrato. A dextrose, por ser um carboidrato simples com o alto índice glicêmico de 111 no ranking, é digerida rapidamente, o que estimula a liberação da insulina.
Digestão - Apesar da Maltodextrina ser um carboidrato complexo, você não precisa se deixar levar por isso. A união dos compostos que formam a maltodextrina e a tornam um carboidrato “complexo” são fracos e extremamente simples o que faz com que a digestão dela seja somente um pouco mais lenta que a Dextrose
Como usá-las de forma eficiente no treino ?
Devido a esta velocidade de absorção, ambos os carboidratos tem momentos e formas de uso diferenciados. A maltodextrina é mais indicada para ser usada antes ou durante do exercício e a dextrose depois, podendo também ser utilizada em goles durante o treinamento. Por que isto? Quando ingerimos um carboidrato, ele estimula a liberação de um hormônio chamado insulina, a qual é essencial para colocá-los para dentro da célula. Se ingerirmos um carboidrato de rápida absorção vai haver também uma rápida liberação de insulina devido à hiperglicemia e, como efeito de rebote os níveis sanguíneos da glicose caem influenciando o desempenho, pois pode causar tonturas e perda do desempenho. Já com a malto, como se deseja que a liberação de glicose seja mantida durante a atividade, ela seria a mais indicada porque não vai aumentar os níveis glicêmicos tão rapidamente como a dextrose e, assim tem-se energia de forma gradativa não gerando hipoglicemia.
Não consuma suplementos sem a orientação de uma nutricionista.
Fontes:
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ResponderExcluirtaurine